Gemüsebolognese (vegan + glutenfrei)

Die Gemüsebolognese hat ganz viel Geschmack im Gepäck: Fruchtig und würzig.

Das kommt vom vielen frischen Gemüse, das wir ganz klein und fein schneiden. Eine vegane und vegetarische Alternative zur klassischen italienischen Pasta-Soße. Für die leichte und vor allem gesunde Küche. Unsere Tochter liebt sie, wie viele Kinder natürlich zu Nudeln. Sie schmeckt aber auch wunderbar einfach nur so. Und wem die Fleischeinlage wirklich fehlen sollte: Einfach Hackfleisch (oder Fleischersatz) anbraten und unter die Soße mischen. Damit wird aus unserer Gemüsebolognese ganz schnell eine flotte Hackfleischsauce.

Alles ganz ohne Geschmacksverstärker und ohne Konservierungsstoffe. Einfach. Lecker. Gesund.